maanantai 18. maaliskuuta 2013

Tiramisukahvi



Nimipäivälahjaksi sain Siskolta maidonvaahdottimen, joka on kyllä ollut ahkerassa käytössä siitä lähtien. Kuinka paljon paremmalta voi kahvi itseasiassa maistuakaan kun sen juo vaahdotetun maidon kanssa. Noh, en tiedä vaikuttaako oikeasti makuun, mutta kivemman fiiliksen kanssa kahvi ainakin tulee juotua. Ja on siinä ehkä ripaus "aitoa kahvilalattetunnelmaa" ;)

Tiramisukahvi

  • Kahvia
  • Tiramisu -makusiirappia
  • Maitovaahtoa
  • Koristeluun suklaarouhetta/kaakaota
  
Maidonvaahdotin työssään






lauantai 16. maaliskuuta 2013

Täytetyt lohipalat


Joskus käy niin, että ruokaa tehdessä unohtuu ottaa kuvat siitä ruoantekovaiheesta ja valmista annosta kyllä muistaa kuvata. No, tässä kävi toisin. Huolella nappailin kuvia tekovaiheesta mutta unohtui sitten ottaa kuva kun annos oli valmiina. Nälkä varmaan voitti!



Täytetyt lohipalat
  • Lohta
  • Koskenlaskijajuustoa (perinteinen)
  • Pakastepinaattia
  • Suola & Pippuri

Leikkaa lohi annospaloiksi ja vedä keskellä viilto lähes nahkaan saakka. Sekoita keskenään sulatettu pinaatti ja koskenlaskijajuusto. Mausta lohipalat suolalla ja pippurilla ja täytä viilto tuorejuustopinaattiseoksella. Ruoka uuniin reiluun 200 asteeseen. 

Niin hätäsesti tuli tehtyä nämä, että unohdin kirjata ylös paljonko vaativat kypsennysaikaa. Yritetään toisella kertaa paremmin :)




maanantai 11. maaliskuuta 2013

Lihapullat ja uunijuurekset


Aika perushuttua jälleen. Olen ihan rakastunut uunijuureksiin. Niin helppoja ja vaivattomia tehdä. Pellille pilko sopiva määrä vihanneksia syöjien ja nälän mukaan. Kyseissä annoksessa oli perunaa, porkkanaa ja lanttua.

Uunijuurekset:

  • Perunaa
  • Porkkanaa
  • Lanttua
  • Bataattia
Pilko juurekset sopivan kokoisiksi (riippuu myös kypsymisajoista) ja lado pellille. Pirskottele vähän öljyä päälle ja mausta mielen mukaan. Tämän annoksen mausteena tais olla vain timjami ja suola. Anna olla uunissa noin 20 minuuttia. 

Lisämausteena voi käyttää esim hunajaakin.

Lihapullat uunissa:
  • Jauhelihaa
  • Kananmuna
  • Maitorahkaa
  • Sipulia
  • Suola ja muut mausteet
Sekoita ainekset keskenään ja pyörittele hetki taikinaa, että ainekset sekoittuvat hyvin. Halutessa voi käyttää korppujauhoja, jotka vähän sitovat kosteutta.

Pyörittele sopivan kokoisia lihapullia ja laita uunipellille. Paista uunin ylätasolla, niin lihapulliin tulee kiva pinta. 

Tarjoile lisänä salaattia.




Ps. Pakko paljastaa, ei ollut omatekemä ruoka vaan annos odotti minua työpäivän jälkeen kotona ja Miehen tekemänä. Nam!