Naudanpaistivoileipäkakku

Eräänä aurinkoisena viikonloppua vietettiin Siskon Babyshowereita, joille valmistin tarjottavat. Juhlat oli kyllä niin onnistuneet ja onneksi kaikki tarjottavat onnistui kohtuuhyvin. Laitan muistakin tarjottavista oman postauksen myöhemmin.

Voileipäkakun ohje oli varioitu savuporokakkuohjeesta.

24-26 cm:n kokoiseen irtopohjavuokaan

• 300g naudanpaistia
• 4,5 liivatetta
• vettä
• n. 150 g hapankorppuja
• 4,5 dl lihalientä
• 4,5 dl kuohukermaa
• 3 dl smetanaa
• 4,5 rkl hienonnettua persiljaa
• 1,5 tl sinappia
• n. 1 tl jauhettua valkopippuria

Aloita liottamalla liivatelehtiä kylmässä vedessä noin puoli tuntia. Kostuta hapankorput noin 3 dl:ssa lihalientä. Vatkaa kuohukerma ja smetana vaahdoksi. Leikkaa naudanpaisti pieneksi.

Purista liivatelehdistä pois kaikki vesi ja sulta ne 1,5 dl:aan kuumaa lihalientä. Anna seoksen jäähtyä. Lisää kerma smetanavaahdon joukkoon persilja, sinappi, valkopippuri, naudanpaisti ja lihaliemi.

Vuoraa halkaisijaltaan 24-26 cm:n kokoinen irtopohjainen vuoka hapakorpuilla. Täytä naudanpaistimassalla ja laita kakku jääkaappiin hyytymään.

Koristele kakku haluamallasi tavalla ja tarkoile esimerkiksi vihreän salaatin kera.

Tähän teemaan liittyen koristelut tehtiin pienillä nallemuoteilla.

 

Olis ehkä voinut asetella hapankorput vähän kauniimmin.